Non chiamatelo mai hamburger perché si tratta di una ricetta Patzesca: selezionatissima carne italiana che viene letteralmente schiacciata, al momento della cottura, su una piastra rovente. Il risultato è uno smashburger fuori croccante e dentro succosissimo in grado di farti perdere la testa! Talmente apprezzato che lo stiamo portando in giro per la città: non più solo al Mercato Centrale (di Roma, Firenze e Milano), ma anche al 94 di Corso di Porta Romana (MI)… Segnati gli indirizzi!